凉皮机较大特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动,并比人工作能力提高10倍,制出的面皮薄、筋光亮,软硬适中,口感好,用一般的标准小麦面粉或精分,制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。 凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业,其市场前景广阔,**衰竭,凉皮是我国北方人的主要食品,用面粉为原料加工出来的凉皮,因其有爽滑韧等优点,且其吃法、味料也可多元化,口味也就风格各异,而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产,即费劳动力,又不节能,生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高,人们对凉皮的要求也越来越高,因此,投资凉皮加工,生产真正口感好的凉皮一向没有风险而且发展空间非常巨大的项目。 所以凉皮机作为大众化美食市场**饱和,凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。*用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,1斤面粉可做2斤凉皮,加上*特的汤汁勾兑,香料配制方子,使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱,以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向全国迅速扩张,做凉皮生意,虽然不能使人一夜暴富,但能人人月赚万元。 凉皮机(面皮机、米皮机、擀面皮机、河粉机) 效率 20-30kg/h 功率 2.2kw 220v 外形尺寸 800×600×1080mm 整机重量 90kg 使用说明 1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。 2、把温控仪选扭定在所需温度上,启动加热开关,绿色指示灯亮表示开始加热,温度达到后,红色指示灯亮,停止加热,这样让红绿灯往返交换2-3次左右,使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后,启动主机开关,打开料斗面糊流量开关,让面糊进入机内,然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。 3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。 4、在生产过程中若面皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。面皮出整齐,无筋度,表示面皮不熟温度底,只要面皮起泡,有花纹、有筋度、不粘手即可。作出凉皮、米皮应刷油折叠,不可用水泡。 5、面糊快用完时,应关闭加热开关,让继续出,带面糊下完后,卸下出口模具放入凉水中,料斗倒入清水,反复加热清洗机器内的余料,待清洗干净后关闭主机开关。 6、若生产中途突然停电,应立即切断闸刀开关,卸下出口模具进行清洗,以防面食干结可在螺杆刷些食用油,方便下次使用。 凉皮:是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。其色泽软光白亮,筋道柔软,口感香美。*用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2.5斤凉皮,加上*特的汤汁勾兑,香料配制方子,使这种脍炙人口的风味升华为*名小吃。*用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮,加上*特的汤汁勾兑,香料配制方子,使这种脍炙人口的风味升华为*名小吃。 凉皮机:采用优质不锈钢,该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口。性能:1.操作简便,节能耗低 2.一机多用,用不同原材料,可生产不同产品,凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等 3.不同型号机器,时生产量不同,150斤、300斤都有,二人操作,自动折叠,分离,省力省时 4.提供生产技术及调料配方,该机一年内免费保修,终身维修 5.一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作 6.人性化造型结构,仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作 7.主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准,美观耐用 8.使用本机洗面和不洗面均可操作,厚薄均匀,不需拆机清理,靠仪表控制操作,*用刷抹油 9.该机可自动切条,生产宽窄不同的凉皮河粉等产品一、凉皮介绍; 二、多功能凉皮机的性能优点; 1、全自动化:操作方便,从接通电源,下浆,蒸制,切条,涂油,冷却,收集等工序全程自动化。 2、节能成员:该机采用双层保温,蒸箱加保温层,蒸箱加厚加深。 3、切粉方式多样:可横切、直切、切片、切丝切断,切段和自动折叠。 4、加热方式多样:可采电热式、蒸汽式、燃油燃气式、电汽两用式、油电两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式. 5、一机多用,可生产凉皮、河粉,米皮,面皮、擀面皮等。 6、外观耐用:采用进口不锈钢制造,结构美观,流线型设计,数控仪表监控,且使用寿命**过10年以上。 机器特点 一机多用,可生产凉皮,米皮,面皮,擀面皮,河粉,米粉,面条玉米,荞麦等。 本机采用电加热,对外部环境适应性更广,所产凉皮质量更高。 不用洗面筋,节省劳动力。 微电脑自动控温,操作简单方便,自熟快,产量高。 出料输送带自动折叠,省时省力。 本机更换模具不用停机,随时更换,方便快捷。 本机采用单相照明电,方便安装。 结构紧凑,对场地无特殊要求。 功率 电机2.2kw 加热4kw 电压 220V 产量 30-60公斤/小时 重量 140kg 该机具有以下优点 1 主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。 2 主轴加粗,加长,并加大电机功率,使产量大大提高。 3 出口处增加铝合金圆盘,使你在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。 4 废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了使用的寿命。 5 加热部件采用国际刚出世的较新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题,比其它机型每小时可省一度电。 6 设备上增加了开合工作台,使用更加方便,避免了客户自备案板的麻烦。 7 一改其它机型靠调压器和经验调制的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作。 8 仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作, 9 主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准。美观耐用。 10 使用本机洗面和不洗面均可制做,厚薄可调,不需拆机清理,靠仪表控制操作,*用抹油机。能制作凉皮,米皮,擀面皮,银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内,出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度,可使面皮表面产生起泡(膨化),起花纹,表面光亮平整等不同效果,可根据各地流行口味自由选择。